Milí hvězdopijci, kávomilci a ostatní letní blázni,
srpen je měsíc, kdy se čas zastavuje. Nebo se aspoň tváří, že neexistuje. Zeptejte se kteréhokoli motorkáře. Ten vám s čistým srdcem řekne, že „přijede na večeři“ – a pak se objeví o tři dny později s úsměvem, prázdnou nádrží a pocitem, že vlastně nikam nezmizel. V jeho světě to byla jen chvilka. V tom vašem mezitím prošla mozzarela, vychladla láska i termoska.
Ale právě takový je srpen. Rozteklý. Volně proudící. Bez mantinelů, budíku i plánů. A my jsme ho v tomto čísle pojali přesně tak – s nadhledem, s humorem a s respektem ke všemu, co se dá vypít, sníst nebo zazpívat pod širým nebem.
Proto vás v srpnovém čísle vezmeme na noční louku, kde se místo karaoke křičí jména hvězd a místo vína se srká přání z termosky. Zahráli jsme si na dětský tábor pro dospělé – jen s lepšími sýry, powerbankou a playlistem, co zní jako ticho s beatem. A pokud vám do toho někdo nabídne instantní kávu – nezlobte se. Možná je to ten nepozvaný kámoš, ale někdy je prostě jednodušší ho obejmout než vyhazovat.
Pozor si dejte jen na kávové fanatiky. V tomto čísle jsme je podrobně zmapovali – jako entomolog mapuje jedovaté druhy brouků. Jsou přesvědčení, že espresso je otázka morálky, a pokud se před nimi zmíníte o nesprávném poměru vody, čekejte exkomunikaci. Tito muži (ano, jsou to většinou muži) neznají slitování. Ale možná právě díky nim má svět kávy tak ostré hrany. A silné vůně.
Na závěr vás vezmeme do Peru – tiché země s hlasitou kávou. Žádná okázalá gesta, žádné show. Jen výšiny, mlha a chuť, která se usadí v jazyku jako dávný příběh. V době, kdy se svět honí za novinkami, experimenty a trendovými metodami zpracování, Peru zůstává pevné. Jako kámen. Jako srdce farmáře, co ví, že dobré věci rostou pomalu.
Tak si k srpnovému číslu dejte cokoliv – filtr, moka, kapsli nebo i toho starého známého instantního kámoše. Hlavně si to dejte v klidu. Protože jestli má srpen nějaké poselství, pak je to: „Zastav se. Ať ti neujede hvězda, motorkář ani radost z malých věcí.“
S mírným kofeinovým oparem a láskou k loukám
Maryša
šéfredaktorka, co si dává přání do termosky a kávu i po setmění
